Granité à l’hydromel

Ingrédients pour 2 personnes :

• 25 cl d’hydromel (1/2 sec ou sec)
• 75 g de sucre (blanc ou roux)
• Le jus d’une demi orange
• 1/2 gousse de vanille

Préparation :

1. Dans un verre doseur rajoutez de l’eau au jus d’orange jusqu’à obtenir 12,5 cl de liquide.
2. Versez ce liquide dans une casserole, ajouter le sucre,  mélangez.
3. Rajouter ensuite l’hydromel.
4. Porter le mélange à ébullition.
5. Arrêtez le feu, déposez la gousse de vanille fendue.
6. Laissez refroidir.
7. Versez dans un récipient en plastique à fond plat.
8. Mettre au congélateur pour 4 à 5 heures.
9. Toutes les ½ heures avec une fourchette casser la préparation pour qu’elle ne se fige pas et prenne peu à peu un aspect granité.
10. Répartir dans 2 coupes et servir.