Desserts

Macarons au miel

Posté le par alexandre.sintes
04
Fév

Ingrédients :

 

  • 1 blanc d’œuf
  • 60 g d’amandes en poudre
  • 60 g de sucre
  • 15 g de miel
  • 1/2 sachet de sucre vanillé
  • sucre glace

 

Préparation :

 

  1. Battre au fouet le sucre, le blanc d’œuf, le miel et le sucre vanillé pendant 1 à 2 minutes.
  2. Incorporer les amandes en poudre.
  3. Dresser les macarons avec une poche à douille sur une tôle recouverte de papier sulfurisé (espacer suffisamment car les macarons s’étalent à la cuisson).
  4. Mouiller la surface des macarons avec un pinceau trempé dans l’eau froide et saupoudrer de sucre glace.
  5. Faire cuire à four moyen-doux, à 160°C pendant 10 à 12 minutes.
  6. Pour décoller facilement les macarons vaporisez de l’eau sous le papier sulfurisé.

 

Notre coup de cœur: miel de garrigue du clos des sentinelles 400g.

alexandre.sintes

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